9月17日消息，9月15日，台风刚过，在上海市崇明区的万禾有机农场的包装车间里，阿姨们有条不紊地为刚刚采摘的空心菜进行分拣和包装。
这些空心菜，在生产过程中不打农药、不施肥、没有激素，每一包都带有两个标志：中国有机产品的圆标和有机认证二维码。通过手机扫码可以看到更详细的“身份”信息：认证机构、认证编号、生产企业机构、商品名称。
据悉，盒马自2018年开始，在全国已经布局了100多个有机基地，仅上海就有三四十个。利用国内各个地区地理气温条件的差异，通过供应链能力实现“南菜东送、北菜南运”，比如上海地区盛夏绿叶菜少，就从云南调拨，这样就能保证不同的季节，消费者都能吃上品种丰富的当季有机菜，而不是反季节种植。
据了解，有机菜的种植成本、人工成本、损耗成本、认证成本，都远远高过普通蔬菜，这是几个推高有机菜价的主要因素。种植过程中，不能使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，需耗费大量的人力除草、捕虫等。加上有机蔬菜还要定期进行单品农残检测，共计200多项指标，抽检1颗大白菜要600-800元。
上海万禾农业科技发展有限公司董事长黄震表示，跟盒马建立稳定合作之后，我们的有机菜日均供应量翻了十几倍，最早才500多份一天，现在70%以上的有机菜都专供盒马。近两年供应量大涨，有机菜的价格也日渐走低。
