自2018年现象级美食纪录片《人生一串》播出后，B站就在美食纪录片这个品类上持续发力。近日，B站正式推出了“逃不掉的B站美食纪”计划，从8月8日上线《来夜宵吧》开始，到随后的5个月时间里，以5部美食纪录片连播的形式陪伴用户度过2021。
在《人生一串》的前两季，镜头走遍了大江南北的烧烤摊，从西北重镇的牛羊肉，到江南水乡的扇贝生蚝，再到东北冰城的梅肉蚕蛹。该片最终在B站收获高达2亿的播放量、近250万弹幕。
B站在“逃不掉的B站美食纪”中，不仅推出《人生一串》第三季，同期还有讲述每个小城独有美食的《小城夜食记2》。B站知名美食UP主“食贫道”，将继续带领观众踏上尝遍万家小食、倾听百家故事的旅程。此外还有以夜宵为主题的《来宵夜吧》、展现中国特有的米粉情结的《我粉你》、以及视觉化呈现早餐饮食文化的《第一餐》。
截止目前，B站纪录片频道观众数已达9千万，20亿弹幕见证了B站纪录片频道的不断繁荣。美食类纪录片更是高达227部，不仅有聚焦火锅的《生活如沸》、还有展现多样川菜的《川味》、甚至还有专注挖掘“奇葩美食”的《奇食记》、以及用美食联系起来的人际关系的《去你家吃饭好吗》。在当下高速紧张的城市生活中，B站用美食纪录片提供了休憩一隅，观众能从中看到美食文化的多元呈现，从中汲取面对繁忙社会生活的精神力量。
一直以来深受年轻观众喜爱的B站已然成为了大家生活中不可或缺的一部分，无数人在B站交流、分享日常、见证生活、感受生活。现今推出的B站美食纪也从人们日常能接触到的美食切入，在纪录片领域实现了对观众的新式陪伴。
