日前，2024年安徽省亳州市中式烹调师职业技能大赛举办。本次大赛由亳州市总工会主办，谯城区总工会、亳州市烹饪协会、亳州市烹饪协会工会联合会联合承办。
本次技能大赛突出中式烹调的专业特色，理论结合实操（理论占比20%，实操占比80%），全面考查选手的烹饪理论知识、实操技能以及创新能力，为餐饮行业从业人员搭建了展示自我、学习交流、提升技能水平的平台，共有来自亳州市各餐饮行业的80名选手报名参加技能大赛。
比赛现场，选手们拿出看家本领，煎炒烹炸各显神通，一道道造型精美、色香味俱全的精致菜品一一亮相。经过一天紧张激烈的角逐，亳州市中式烹调师职业技能大赛圆满落幕，大赛评选出一等奖3名、二等奖6名、三等奖12名。
此次技能大赛推动亳州市餐饮行业职工广泛参与到培训、练兵、比武中，职工综合素质得到很大提升。这对提高餐饮业服务质量、传承创新烹饪技艺、弘扬亳州饮食文化等起到了积极的助推作用。
（安徽工人日报 亳工）
