厨房的发展史，也是人类文明的演进史。用火烹饪熟食，象征着人类文明的开端。在很长一段时间里，厨房承载的功能性诉求和精神层面的寄托越来越丰富，但厨房的烹饪环境多年来却只能原地踏步，中式厨房尤甚。
在大众的刻板印象中，中式厨房难以摆脱大火烹饪的场景。烟火缭绕、闷热难耐的备餐环境不仅使备餐者疲惫不堪，也令中式烹饪与优雅从容相去甚远。
中国高端厨电品牌方太一直秉承“以人为本”的发展观，如何改善中式厨房的备餐环境，让下厨变得舒适、健康，是方太一直以来思考的问题。
在多年不间断的研发投入和技术创新后，2021年，方太自主研发设计的A1.i制冷油烟机问世，此款产品不仅能吸烟，还能制冷，在冰凉舒爽的环境中享受中式烹饪的乐趣不再是天方夜谭。
近日，此款产品凭借其设计工艺在世界工业设计大会上斩获了中国优秀工业设计奖金奖。据了解，世界工业设计大会是工信部在工业设计领域主办的唯一一个国家级活动，也是目前全国工业设计最权威和最高级的会议。“中国优秀工业设计奖”就在此会议中诞生。该奖项是我国工业设计领域唯一的国家级奖项，也是级别最高、规格最高的工业设计国家奖项。该奖项评选流程严苛，在海量参赛作品中，脱颖而出荣获金奖的作品只有10件。
与方太一同登上领奖台的还有“奋斗者号”全海深载人潜水器、京张智能动车组、北京冬奥会中国国家队雪蜡车等作品。
图：2022年中国优秀工业设计奖颁奖现场
能与国之重器同台竞技并获此殊荣，是方太多年来深耕厨电领域、持续开拓创新的结果，也表明方太以人为本的企业文化落地生根，实现了用科技造福人类的初心。
破解行业卡脖子难题
随着消费者对厨房的功能性需求转变为休闲、娱乐、情感交流、朋友聚会等社交需求，厨房成为了家庭生活的社交新中心。现实的多维需求，要在同一空间内叠加。多年来，众多品牌希望开发出能降温降噪的厨电产品，用以调节中式厨房的烹饪温度和改善备餐体验。但冷与热天然对立，厨电要冷热兼顾，听起来就像无稽之谈。
方太A1.i破解了这一难题，该款产品应用了方太集成制冷方案，将烟机系统和制冷系统合二为一，油烟和热量都可通过公共烟道排到户外。其领先的制冷科技和吸油烟科技，解决了大火烹饪环境中闷热难耐的温度难题。
解决以上难题，A1.i依赖的是其独门技术：
定制三档风量，纵向实现35°-72°广角，可通过调节角度来适应不同身高的烹饪者，并且避免了冷风直吹。
宽域调温16-30℃，随时调节理想厨房温度，营造舒适的烹饪环境。
双风道切换科技，让吸排、制冷协同运作，便捷又高效。
超薄小风阻微通道冷凝器，实现了冷凝水不滞留、速排水，无需外置风机。
该产品性能设计上的巧思特别值得一提。众所周知，一般的制冷设备需要考虑冷凝水外排，但方太的冷凝水解决方案先将冷凝水汽化蒸发，水蒸气被高速的油烟机气流吹到烟道中，实现冷凝水不外排。这样就可以省去安装制冷设备的外机，有效节省了使用空间，所以A1.i可适配任何面积和户型的家庭厨房。
图：方太A1.i油烟机使用场景
A1.i性能优越，是当之无愧的实力担当，方太的理性构成主义美学则为产品锦上添花。在工业设计上，此款产品的设计更是别具一格：
在形态设计上，A1.i以方太领先的超薄低吸油烟机平台为基础，运用方太精致有方的家族设计语言，超大型PCM装饰罩一体成型，使整机轮廓浑然一体，沉稳大气。
CMF指的是色彩、材质、表面处理，CMF设计直接决定了产品的高级感。在材料选择上，A1.i采用黑色玻璃搭配晶钻紫装饰罩。该选择能体现紫水晶的深邃高冷色调与漫射光泽，为厨房带来清凉华丽的视觉效果。
在交互界面设计上，A1.i采用全隐藏式双显膜与玻璃结合工艺。全新天际线UI元素，如旭日之东升。红白两色象征空调与烟机冷热融合的视觉形象，宛如天地相交之处的天际线，象征厨房中冷、热相融的产品理念，彰显东方美学的迷人色彩。
A1.i将对比强烈的撞色设计与华丽格调相结合，实现了写意美学与现代厨房的自然互融。方太在2015年就开始强调厨房美学概念，以此满足人们对于厨房这一未来家庭社交中心的感受性需求。而A1.i的设计理念更是突破了中式厨房的色彩时尚盲区，进一步引领集成厨电美学新风尚，夯实方太厨房美学定义者的行业地位。
用户也许要问，实力和颜值兼具的A1.i，是不是很难伺候？答案是否定的。方太的仁爱的价值观，反映在产品上，就是一体多面，能兼具科技感、美观性和实用性。此款产品为厨房带来清凉华丽的视觉效果的同时，满足了油污不会轻易聚集、清洁更加容易的实用需求。
人文关怀驱动产品创新
方太坚持以“仁爱之心”为源泉，起心动念都以幸福为起点。能率先实现边吸烟边制冷便是以这样的文化为基础的。众所周知，厨房中那个默默无闻的备餐者，通常都是家庭中的奉献者。要让奉献者享受到更好的备餐环境是方太研发A1.i的初心所在。就这样，经过数年如一日的投入，承载着关怀和爱意的A1.i就诞生了。
可以看出，方太追求的高端，是能解决用户痛点并为用户所需的高端，是能够给用户带来更美好生活的高端。
仁爱是初心，技术实力则是保证。
目前行业内能将制冷油烟机产品落地，实现突破性创新的仅方太一家。这是方太多年不间断技术投入带来的正向反馈。每年，方太会将不低于销售收入 5% 的资金投入到研发当中，其中 30% 用于材料科技、智能科技等前沿科技的研发，并且对重大项目研发不设上限，所以这些年来，方太的创新产品堪称 " 井喷式 " 爆发。
对于A1.i获此殊荣，参加颁奖仪式的方太集团中央研究院工业设计组组长李枢表示：“能被国家认可，拿下最高奖项，是对我们的鼓励，也是我们向更高目标挑战的动力。”
持续引领行业创新范式
于用户而言，A1.i能够有效提升烹饪体验，将厨房真正改造成为理想的烹饪空间；于行业而言，方太直面挑战，将用户、设备、场景服务这三者真正连接在一起，突破了传统套系厨电简单堆叠的产品组合形态，刷新了行业创新范式，为行业的发展创立了新的增长点。
在油烟机行业，方太一贯以破局者的姿态发掘行业变革的契机，引领新品趋势。2021年底A1.i问世后，引发了行业波澜，制冷油烟机迅速成为油烟机行业的创新标杆。业内人士普遍预测，集成型制冷油烟机产品将成为新的行业竞争焦点。
不过，集成型厨电产品代表着消费者理想生活的投射，也体现着当下科技的最高成就，此类产品有较高的技术门槛。方太通过专利积累和在套系化、集成化厨电方面的前瞻性布局，构建起了在此领域的护城河。
就以油烟机品类为例，作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位，方太主导承担“十一五”“十三五”国家重点科研项目，参与修订/制定国内外标准超130项。截至2022年10月，方太拥有超9400件授权专利，其中有效发明专利超2300件，在专业厨电领域处于绝对领先位置。
如果说“科技感”已成为方太最醒目的标签，那么其在套系化、集成化厨电领域的持续精进，也为其构建了竞争性战略优势。作为成套化厨电的开创者，早在1999年，方太就洞悉了成套化嵌入式的未来发展趋势，并开始对成套化嵌入式厨电的探索，在2005年就推出了中国第一套具有整体化设计风格的烟灶消厨房三件套。20余年来，方太在套系化和集成化厨电领域建立了非常成熟的方法论。
由此看来，只有怀揣仁爱之心，拥抱科技进步带来的产业变革和价值迭代，才能掌握厨电下一个时代的先机。方太已经先行一步！
