整个消费行业都在暴风雨中艰难航行，消费市场的舵手们正在努力寻找能够引领他们走出困境的灯塔。曾经，消费者们的购物车装满了形形色色的商品。但如今，他们变得更加审慎，每一次消费都像是在下一盘大棋。普华永道中国的《2023年全球消费者洞察调研》揭示了消费者越来越偏爱科技、追求体验和重视品牌价值的新趋势，这些趋势正在逐步改变消费市场的格局。
在消费行业的众多领域中，农副产品领域是最传统的赛道之一，它面临着转型升级的紧迫挑战。以蛋品市场为例，受到疫情的影响，鸡蛋价格经历了一番起伏，但总体上呈现出上升的态势。蛋品消费市场的需求也在发生着显著的变化：消费者对蛋品的需求不再仅限于基本的营养补给，而是开始向着更加多元化的功能性需求转变，鸡蛋的新鲜度、质量安全性以及营养价值正变得越来越重要。这是一个新的消费时代，消费者的选择正在成为市场变革的驱动力。
消费者对鸡蛋的品质要求越来越高，这一趋势在近年来愈发明显。根据蛋品世界的调查报告，我国88%的消费者更重视鸡蛋新鲜程度，87%的人更重视质量安全，更重视营养价值的人数占比接近2/3。
相较于传统的料理方式，新一代消费主力对于鸡蛋消费场景有着如半熟鸡蛋料理等更多新鲜的偏好，可生食鸡蛋、无菌蛋等将更符合多样化饮食的鸡蛋品质要求。随着我国居民生活水平提升与消费结构升级，价格对于消费者选购鸡蛋的影响逐渐降低，取而代之的是更高的产品品质和品牌知名度要求，鸡蛋消费向高品质趋势发展。
在这个背景下，鸡蛋产业也在不断升级提质。鸡蛋产业规模化、数字化水平不高，品牌积累不够，生产经营受价格波动风险影响大，一系列问题给产业升级带来挑战。
行业更迭日新月异，而那些能够适应这些变化的企业，将会成为新时代的领航者。在大消费与蛋品行业的转型趋势下，在更加理性、更加科技化、更加体验化的未来消费市场中，传统蛋企该怎么取舍填补，才能跟上发展潮流，满足消费者的真正需要？
日前，在36氪WISE2023商业之王大会上铁骑力士副董事长、新兴业务事业部总裁雷博在大会现场进行了题为《高质量增长构建最强壁垒》的演讲。迄今为止，圣迪乐已有22年的历史，年销售25+亿枚鸡蛋，一直致力于做中国第一的鸡蛋品牌。
为什么圣迪乐在消费充满不确定的情况下还能完成高质量增长，雷博在现场给出了答案，“第一，我们坚持一直做品质；第二我们持续更新组织架构；第三就是坚持产品创新。”
以下为铁骑力士副董事长兼新兴业务事业部总裁雷博访谈实录，36氪略经编辑：
36氪：在消费行业的多种不确定性影响下，圣迪乐作为国内高品质鸡蛋头部品牌，保持二十多年持续高质量增长的因关键因素是哪些？
雷博：我们增长有三个关键原因，排在首位的一定是坚持品质第一。圣迪乐身处食品与农业赛道的重合板块，是极致要求企业社会责任与担当使命的具体领域。所以坚持品质第一，是我们的初心，也是我们的使命。
第二，要坚持产品创新。因为越是在环境飞速变化，消费者需求快速升级的情况下，唯有因时而变才能跟上市场潮流变化。产品作为我们品牌和消费者最直接接触的媒介，高度浓缩着品牌理念和能力。如果不在产品端体现品牌的进步和变革，企业很容易被市场更迭踢出游戏。
第三，要强化组织力。铁骑力士拥有一支由95后组成的，约300人的团队。作为Z时代和Y时代的领航人，这支团队是互联网时代100%的原住民，具备对互联网工具和O2O平台高度的敏感性，同时为供应链升级带来了强大的驱动力。这支团队让企业在当下的互联网之争中，能够不断打破用户思维，突破市场边界，为消费者提供预期外的高质产品。
36氪：圣迪乐提出，要做世界品质的中国鸡蛋，为何给品牌定下这样的标杆？
雷博：在这个时间我们能够提出“中国鸡蛋 世界品质”，需要很大勇气。因为这是非常难做到的目标，它需要长线的努力和大量的投入，是滴水穿石，而非一日之功。但是圣迪乐愿意在这种场合下把它提出来，就代表着我们对于自己的要求，代表着圣迪乐品牌的梦想，我们要做能够代表中国品质，能够走出国门走向世界的一个鸡蛋品牌。
另一方面，“中国鸡蛋 世界品质”也是我们对消费群体的关怀。圣迪乐关注中国儿童的营养健康，我们希望像关爱自己的孩子一样，为每一个中国儿童提供品质最高的、营养最好的产品，陪伴他们的成长过程。特别是近期，我们推出一款聚焦于OMEGA-3的营养鸡蛋产品。不仅保障食品安全，圣迪乐OMEGA-3营养蛋在DHA之外，富含OMEGA-3成分，能够提供更好的营养，更好帮助宝宝智力和视力发育。
圣迪乐的初心就是用最好的产品、最高的品质服务客群。回顾多年圣迪乐的DNA始终如一。不论市场外界的环境怎么变化，圣迪乐的对于技术研发的投入，对于数字化的投入，都是坚定不移的。因为只有这些做好了，才能够维护好我们的品牌口碑。
虽然圣迪乐是一家来自中国的鸡蛋，但是如果未来有机会站在世界的舞台上，我们希望代表中国顶尖蛋企的水平，能够挺直腰板，和全球品牌共同竞争。
