“现在哪还有影城只靠票房，无论小影城大影城，都在推非票。”广东某影院经理李明告诉「深响」。
所谓非票，是指电影票房之外的如爆米花、饮品等卖品，影院广告，以及按摩椅、娃娃机、唱吧机等娱乐消费设施带来的收入。影院的非票收入其实是老生常谈的话题，但电影市场在经历了“大落大起”后，不少影城意识到多种经营的重要性，纷纷谋划观影之外的衍生收入，非票在当下也有了新的变化与升级。
以位于北京南三环的华谊兄弟影城为例，除了售卖爆米花、可乐等传统套餐外，鸡蛋仔、咖喱鱼蛋等新的零食小吃也被包进了卖品套餐里，并分成单人餐、双人餐、三人餐、任意选等供人选择；影城还与按摩坐垫品牌合作，打造了一个“按摩专厅”，观众可以边观影边按摩；映前广告直接与影城附近的餐饮商家联动，观众拍摄广告照片直接进店领取优惠。
非票收入的上涨是建立在影院高客流量的基础上，今年暑期档的“热”人人皆有体感。猫眼专业版显示，截至8月10日，暑期档总票房已超156亿，刚过去的七月份全国观影人次达2.12亿，同比去年大增十余倍。越来越多人走进电影院，更多消费的空间由此打开。李明透露：目前自己家影城的非票收入占比5%，未来非票的占比会越来越高，好的话能达20%以上。
此前在市场艰难期，许多影院自求出路，靠卖品外卖、映前广告存活下来，如今市场转好，做好非票、多种经营便成了影院的必备举措。这样的必然趋势下，电影院也从单一的观影场所延展成了以观影为中心的消费新场景。
票房回暖了，非票呢？
想象一下，如果和朋友约了一场电影，在等待检票的这段时间里，影院大厅里香味扑鼻的爆米花，有趣好玩的夹娃娃机以及按摩椅，都会激发人的消费欲望，这些消费便是观众给影院贡献的额外收入。
爆米花、饮品、零食等卖品是影院最传统的非票收入，其中爆米花又是卖品收入的“顶梁柱”，早前万达曾在官网上披露2013年度仅爆米花收入就达3.9亿元，占卖品总收入的72%，居全国院线榜首。然而过去几年电影市场迈入冷静期，爆米花卖品也随之销售惨淡，今年暑期电影市场迅速恢复，卖品也有了回暖迹象。
目前不少影城以套餐的形式来销售卖品，分为单人餐、双人餐、三人餐和任意选等组合，价格在39元到69元之间。套餐内的组合顾客也可以根据自己的需求来替换，比如可乐能替换成王老吉、矿泉水，爆米花可以替换成薯条等。
李明表示，将单品变成套餐的形式售卖，一方面给予顾客更多选择，另一方面也能提升影院的SPP（SPP=卖品GMV/观影人次，卖品销售分到每名观众的平均销售金额）。李明所在的影城在淡季时一天票房六七千块，卖品占到了一千多，如今随着暑期档的升温，再加上套餐组合模式，卖品收入也迎来了比较大的涨幅。
不过他也提到，卖品收入也和影片类型有关，《巨齿鲨2》《封神第一部》重视觉刺激，也会带动爆米花的销量；《长安三万里》《茶啊二中》等动画片吸引儿童观众观看，会有爆米花的需求。但像是《消失的她》《孤注一掷》等需要思考推理的电影，买爆米花的观众就相对较少。
