中关村在线《嗨家电》专访栏目：关注家电发展趋势及影响力人物，解读品牌策略、技术趋势、人物故事，全新角度展现当代家电商场及行业未来。
2023 上半年的厨电市场可谓几家欢喜几家愁，一方面是厨卫家电刚需品类规模如流水行云般的稳步修复、品需厨电整体呈“V”字反弹，另一方面是集成厨电市场小幅受挫。市场的不确定性，加剧了企业的营销难度，也对厨电品牌有了更高的要求：既要把握基本盘的“高弹”与增量盘的“高热”，为自身发展奠定基础；又要探寻集成之势，将长远目光落在集成厨电道路上，紧抓时机求变求升。
对此，深耕厨电 30 余年的国内老牌厨电企业 —— 火王，给出了自己的深刻理解。ZOL中关村在线近日有幸邀请火王营销总监罗茂德接受采访，共同探讨中国厨电行业的现状与出路。下面为各位带来本次专访实录。
1 数字化、平台化、生态化，三大方向指明厨电产业未来
如果说家电可以让每个家庭变得更加美好，那么厨电就是让生活“升华”的刚需。而火王作为厨电行业的标准与标杆，自然也想让厨电再一次“升华”。火王营销总监罗茂德认为，未来厨电产业的主要方向是“数字化、平台化、生态化”，并将在不断地产品迭代过程中，从“生活必须品”向“家庭内的多样功能平台”进行转变。
数字化，也可以理解为智能化。这一概念从提出到应用已有数年之久，数字化转型也已成为中国经济发展的重要驱动力。各大厨企也基本迈出了厨电智能化的“第一步”。不过，大部分厨企对智能化的理解仍然停留在语音开关等初级智能阶段，也因此导致了消费者对智能厨电感知不强，难以将厨电当做智能家居的一部分。
诚然，语音开关等功能也算智能，但厨电作为一个贯穿一日三餐的家电，核心功能是围绕烹饪所展开的，因此广大厂商更应该将厨电数字化放在厨电产品的本质功能上，围绕中式烹饪、围绕给用户解决烹饪中遇到的问题去进行研发。罗茂德表示，火王产品的每一项智能化功能都是从用户体验的实际出发。最好的例子就是火王智能灶阿尔法Z1/03的智能语音控火、智能关火等功能，简化操作步骤，提升烹饪效率。
在 30 余年的发展过程中，火王在智能控火、安全、风力智能调节、智能烹饪模式等方面的核心技术方面不断推陈出新，通过研究全国各地不同消费者烹饪习惯，了解并优化老中青消费者在烹饪中的痛点难点，去满足用户真正的需求。这就是为什么火王这个品牌能够在市场上长盛不衰的重要原因，同样也是火王未来在激烈的市场竞争中突出重围的核心优势！
而平台化、生态化方面，罗茂德也有自己的理解。他认为，基于火王此前的技术创新，中餐烹饪过程中的“火候问题”已被火王解决，消费者未来的烹饪痛点将会是如何满足用户的个性化需求，即“做什么菜”。此前的各类纸质菜谱书籍，当下的各类烹饪 app，其实归根结底与厨电还是相互分离的，二者在烹饪过程中仍然有割裂感，消费者不得不一边看菜谱一边动手。而火王的愿景，是希望能够构建可编制、可复制的菜谱导航，让不会做菜的人也能做出南北佳肴，彻底简化烹饪的过程，打造烹饪的平台，形成“厨房生态”。
就像火王的企业使命所说，“引领科技变革，缔造全球顶级灶具专家”，火王有着推动行业升级的责任和义务，带动产业升级、形成自主化创新产品，也是他们将要做的核心。
2 让做饭幸福简单 让美味流传百年
有这样一段话用来形容中国人对下厨的热爱：做饭一小时，吃饭十分钟。而从这样的生活态度中，国人也逐渐衍生出了对于厨电的高要求。
正如此前小红书提出的十大“家生活”趋势所说，“如今的用户对对产品功能的跃升需求在不断提升，人们同样也希望用家电、家居产品营造出个性化的生活“景观”，收获拥有无限可能的极致满足”。忙碌的一天结束后，打工人的夜晚不一定是外卖，同样也可以是小红书里精致的晚餐；三口之家的周末，不一定是下馆子，也可以是一次围炉夜话。而火王，就是这种幸福生活的塑造者，是让做饭变得简单的推手。
火王作为一家使命驱动的企业，致力于解码中餐并数字化中餐。罗茂德表示，灶具是厨房的灵魂，它既是家庭幸福的源泉，也是美味流传百年的关键。只有满足消费者对于做饭的需求，才能创造出真正优秀的产品。而火王所有产品研发的出发点，都是以人为本，致力于让厨房生活更简单，让家的味道可以永久流传。未来，火王也将持续进行研发和创新，不断提升产品的品质和可靠性，确保消费者在使用火王智能灶时能够获得优秀的烹饪体验和持久的品质保证。
引领厨房科技变革的火王，目前已斩获 88 项行业创新，223 项专利技术，荣获国家级荣誉百余项，是一家具有完全自主知识产权的企业。未来，火王同样会坚守使命，不断追求产品卓越和用户满意度，为消费者创造幸福简单的烹饪体验，让美味的传承流传百年。
3 把握财富未来，打造盈利空间
聊完产品与品牌，火王营销总监罗茂德同样与我们分享了它对于加盟火王的相关看法。当前，厨电市场额涨量跌，市场需求略显不足，各大企业更需要在存量市场中锁定“利润空间”。而加盟商作为火王重要的合作伙伴，将火王的产品带到了全家各地，他们就是让火王在存量市场中扩大影响力的千柄“利刃”，通过在不同城市塑造场景化的体验店、体验中心，让全国消费者了解火王，进一步提升了火王在现有存量市场中的地位。
罗茂德表示，火王在 31 年来，为超过 1636 万家庭提供便捷烹饪服务；网点覆盖全国超过 1500 个地区，提供便捷的销售与售后服务。火王未来也将提供全方位的支持，包括市场调研、品牌宣传、渠道建设、终端打造等，帮助加盟商快速进入市场并获取成功。火王还通过持续的技术支持、培训和服务，用更贴近市场的运营服务赋能客户，与他们在市场竞争中持续共赢。
艾媒咨询数据显示，2021年中国年轻消费者中有40.7%的人表示会每周在家做饭，其中做饭4-10次的比例占到49.4%，10次以上的超过13.8%。而通过和火王营销总监罗茂德的探讨，笔者也相信正值当打之年的火王，将用自己的独特方式，改变消费者对于烹饪这件事的认识，并在未来引领厨电行业新升级！
