原标题：“您买菜，我帮烧”，代炒菜服务“出锅”！
在上海市浦东新区的永泰路1988号菜市场，远远就能看见浩记酸菜鱼的档口前挂着“您买菜，我帮烧”标语。只要将食材交给老板，付几块钱的加工费，不一会儿，炒青菜、炒土豆丝、酸菜鱼、铁锅鸡等美食，便热气腾腾地出锅了！
自2024年下半年以来，上海、深圳、温州、宁波、扬州等多地菜市场均推出代炒菜服务，市民将购买的食材直接送去加工，即可享用更有“锅气”的美食。
创新多元化消费场景，扩大服务消费。由各地菜市场创新推出的代炒菜服务，迅速成为消费新热点，引发广泛关注，也被更多网友期待推广。
近日，工人日报客户端记者来到提供代炒菜服务的明星档口，实地感受现场的火热气氛：“好吃又便宜！”在一团锅气中，消费者们围坐在旁边的小桌，纷纷竖起了大拇指；厨房里的阵阵翻炒声仿佛交响乐，与菜市场的人声鼎沸相得益彰。
浩记酸菜鱼老板李冬告诉记者，他们提供代炒菜服务已经半年多了，生意一直很不错，高峰时段通常要提前预约。到了周末，不仅会有附近的居民光临，还有从更远的地方专程慕名赶来的年轻人。旁边一家卖鱼的老板兴奋地介绍道，在代炒菜档口的带动下，市民们往往就近采购食材，他们的生意也跟着变好了。
此外，在江苏扬州，方圈门农贸市场重装开业在今年元旦重装开业，同步举行了名店名厨菜场公益行活动，由名厨现场演示经典淮扬菜做法。
明亮干净的现代市集与传统菜场叫卖声融为一体，听得一声“出锅”，日子就充满了烟火气！
策划：刘小燕
记者：姜雨晴 裴龙翔
通讯员：徐子尧
编辑：刘小燕 北梦原
剪辑：武俊豪
