6月7日，省科协组织了由浙江省农业科学院的杨颖副研究员、涂政博士、徐安安博士组成的专家服务队，到庆元县开展浙江省博士生科技志愿服务活动，与农户面对面、手把手开展种植管理技术、产品研发推广等技术服务与指导，助力庆元县农业产业发展。
上午，专家组在庆元县鱼富种植专业合作社茶叶种植基地开展座谈交流及技术服务。基地负责人介绍了目前荒野茶的种植规模、采摘方式、加工工艺和主要销售模式及存在的困难。专家们首先对现有荒野茶产品进行感官审评，其后在参观加工车间时，从荒野茶园布局、采摘、修剪和土肥管理等方面为提高产量提出了针对性改善措施；同时针对荒野茶加工工艺改进需求，提出可采用摇青、提香等组合加工工艺技术。该技术对试制具有典型香气风味的荒野茶，丰富荒野茶产品多样性及加工不同香型荒野茶茶品大有裨益。
下午，专家组赴浙江黑钻秋炫食品开发有限公司调研指导。公司负责人介绍了树莓基地主栽品种、种植面积以及主要管理技术，并展示了公司开发的加工产品，专家组一一进行品鉴。杨颖认为公司的树莓酒具有独特的风味与特色，鉴于产品酸味与后苦味较明显等问题，建议采取及时倒灌、控制后发酵等措施加以改善。她还建议通过精准控制发酵技术，开发新型的低醇精酿树莓气泡酒，以引领年轻人的消费流量，扩大产品销售途径，带动加工产业发展。涂政提出改进加工工艺的具体方向，进一步提高产品的品质和风味。专家组和公司还就公司所培育新品种的营养分析、功效挖掘以及后续的开发利用进行了探讨，在树莓的深加工与综合利用方面达成初步合作意向。
浙江省博士生科技志愿服务活动是项系统工程，需要因地制宜、循序渐进、久久为功。下一步，庆元县科协将牢牢把握省科协提供的资源平台，通过“农民点菜，科协配菜，专家做菜，组合上菜”的工作服务模式，精准实现科普资源下沉，推动科技与经济有效融合，激发出庆元农民的积极性、主动性、创造性，真正让他们挑上科技增收致富的“金扁担”，助力他们在乡村振兴的康庄大道上行稳致远。
作者： 周贞 来源： 庆元县科协
