近日，由宁夏回族自治区总工会主办，吴忠市总工会、利通区总工会、郭家桥乡工会承办的“提升劳动技能 助力乡村振兴”吴忠市利通区涝河桥村肉制品加工技能竞赛在宁夏涝河桥肉食品有限公司举办。来自涝河桥村、山水沟村等五个村的56名农民工同台竞技，各展风采。
此次竞赛主要有剥羊皮、剔牛骨、剥羊羔皮三个项目。随着裁判员一声令下，剥羊皮的选手们开始展示自己的刀下功夫，只听“唰唰唰”的声音，不一会儿一整张羊皮就呈现在大家眼前；另一边，剔牛骨比赛也在如火如荼进行，只见一把小小的卸骨刀在专业的剔骨手们手上来回翻飞，就三两下的功夫，肉和骨头就完全分离。
为保证比赛公平、公正，组委会特邀专业人员担任评委，经过评委们严格打分，最终白云获得剥羊皮组一等奖，郝学锋获得剔牛骨组一等奖，杨芳获得剥羊羔皮组一等奖。
“今天获奖的选手刀工堪称完美，让我在大饱眼福的同时找到了自身的欠缺，也学习到了更多的剥皮技巧。”参赛选手马娟说。
下一步，该市总工会将继续搭建技能竞赛平台，探索创新竞赛模式，做实竞赛成果转化服务，健全竞赛激励体系。把包括非公企业职工、新就业形态劳动者、农民工等在内的各行各业职工广泛发动起来，充分发挥以竞创优、以赛促效的作用，全面提升产业工人的业务能力和技能水平，形成全方位、多层次、广覆盖的劳动竞赛新格局，团结动员全市职工在新的征程上继续谱写劳动和技能竞赛的新篇章。（吴忠市总工会供稿）
