今日，海底捞发布2023年年度业绩报告。
截至2023年12月31日，海底捞整体收入为人民币414.53亿元，同比增长33.6%。年内溢利为人民币44.95亿元，同比增长约174.6%。
2023年海底捞餐厅整体翻台率为3.8次/天，同比增长26.7%。950家同店翻台率为3.9次/天，增长约30%。结合上半年翻台率 3.3 次 / 天，可推算下半年已升至 4 次 / 天，达到海底捞此前定下的重新扩张标准。2023年海底捞接待顾客近4亿人次，日均进店超100万人次。
国家统计局日前发布最新数据显示，2023年全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%，创历史新高；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%
在这个竞争激烈的市场环境中，海底捞之所以能脱颖而出，源于其始终坚持用心服务每一位顾客，以“客户第一”的理念为导向，打造出独特的品牌文化。面对新时代下消费者对健康饮食的关注度日益提高，海底捞紧跟时代步伐，积极调整产品结构，推出多款绿色低脂锅底及有机蔬菜菜品，满足了不同人群的消费需求。
