普通人对待粪便的态度，就是尽快将它冲进下水道。但是对于规模化的畜牧业从业人员来说，粪便还有着一系列的艺术、考古、历史、以及科学价值，意大利农夫Gianantonio Locatelli也是这么认为的。

长久以来，粪便与自然和人类的健康有着千丝万缕的关系。Locatelli拥有充足的“课题”资源，因为他有座位于皮亚琴察省、能够容纳3500头奶牛的农场。

奶牛场的沼气设施为Museo della Merda供应了电能。

除了每天为格拉娜·帕达诺干酪（Grana Padano）供应13.2万加仑（5万升）牛奶，这里每天也会产生33.07万磅（150吨）的牛粪。

窗边的水管通过沼气设备产生的能源来加热。该农场通过厌氧分解池来将牛粪转化成沼气，然后每小时能够产生3兆瓦的电能，并可用于加热农场建筑和办公区，此外沼渣也能够作为肥料廉价出售。

Museo della Merda的沼气设施，将奶牛场的废弃物转化成了电能。

Locatelli还和建筑师Luca Cipelletti联手，用牛粪和粘土制作了许多粪陶（terracotta）工艺品——又称Merdacotta（而且拿下了2016米兰设计周的一个奖项）。

在博物馆中，还有许多锅具、家具、餐具、古董。与工业化的terracotta制品相比，它们要更轻、更结实。

粪便博物馆的使命之一，就是开发成为Merdacotta的生产、创意、科学艺术中心。这里展出了很多的项目和作品，它们都与粪便的“可持续发展”有关。